推动预制菜从田头到餐桌！顺德首个预制菜产品团体标准发布

“五、四、三、二、一,揭牌!”8月27日,以“御品鲜活,珍荟食尚”为主题的顺德首个预制菜产品团标发布会暨品珍产品研发中心与院校、协汇合作启航典礼在广东佛山顺利召开。广东品珍鲜活科技无限公司携手广东省佛山市顺德区市场监管局、佛山市顺德区食品商会在全国立项制定的首个顺德区《预制菜-盆菜》、《预制菜-酸菜鱼》集团规范也正式失效发布。

预制菜是乡村一二三产业交融开展的新形式,是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态,是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对促进创业失业、消费晋级和乡村产业复兴具有积极意义。往年3月25日,广东省政府正式印发《放慢推进广东预制菜产业高质量开展十条办法》,提出建立预制菜结合研发平台、构建预制菜质量平安监管标准体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业等十条办法,为为放慢建立在国际乃至全球有影响力的预制菜产业洼地,推进广东预制菜产业高质量开展走在全国前列提供指点规划。

本次发布会紧紧围绕《关于放慢推进广东预制菜产业高质量开展十条办法》政策展开,直击预制菜行业痛点,充沛落实了建立预制菜结合研发平台、构建预制菜质量平安监管标准体系、培育预制菜示范企业等相关要求。

谈及到本次预制菜集团规范发布缘由,广东品珍鲜活科技无限公司开创人兼CEO陈翠颖女士在发布会上表示,“公司希望经过预制菜集团规范的发布让整个行业操作愈加的标准化、零碎化,让更多的消费者对预制菜产品有愈加明晰的认知,公司将继续在集团规范化建立上发力;另一方面也寄希望于应用先进工艺复原由结合国教科文组织授予‘世界美食之都’称号——顺德的传统烹饪口味。”

广东品珍鲜活科技无限公司是以消费研发预制菜产品为主的新消费品牌公司,旗下拥有“品珍鲜活”和“御鲜锋”两大品牌,专注于即热即烹深加工的冻品菜肴和便利快捷的网红美食。为包管预制菜质量量,品珍科技打通原资料直采、食材加工、食质量量检测、仓储运输的全部环节,为消费者的饮食安康保驾护航。近年来,品珍科技先后取得“中国预制菜50强企业“、 “广东省预制菜十大龙头企业” “广东预制菜先行品牌”等荣誉称号。

品珍科技御鲜锋品牌的“酸菜鱼”和“天下一盆”盆菜两个产品均取得广东预制菜十大名品荣誉。“天下第一盆”盆菜食品用料均采用广东省各地的代表食材,酸菜鱼选用中山市“非物质文明遗产”的酸菜和顺德黑鱼以最新的科技手法烹制而成,公司希望经过两款极具岭南中央特征的预制菜产品,以到达向全国乃至全世界推行“顺德口味” 的愿景。

顺德在预制菜产业中坚持抢先开展态势,其重要缘由,是注重和坚持科技创新和规范引领。品珍科技努力打造“顺德制造”特征预制菜品牌,在保存传统顺德风味的同时也不时地将古代科技融入到菜品制造进程中。品珍科技与农科院、华南理工、顺德厨师协会等多家科研机构、行业协会、知名初等院校树立科研协作关系,攻关预制菜技术难点,研发具有中央特征的产品,制定预制菜食品平安规范,打造极具特征的“顺德口味”预制菜,让顺德预制菜进入千家万户的餐桌。在将来,品珍科技将持续努力于塑造“顺德制造”特征预制菜品牌,擦亮“世界美食之都”金字招牌,为全省乃至全国预制菜产业高质量开展提供“顺德经历”和“顺德样板”。

顺德区农业乡村局局长谭逢显以为,顺德首个预制菜产品团标的发布,是推进预制菜产业继续安康开展的实践举动和重要举措,标记着顺德预制菜产业进一步走上规范化、标准化开展之路,也为顺德预制菜规范化开展创始了新场面。