陕西潼关：知识产权保护激活产业发展“新动能”

以“革新与传承：知识产权助推新质消费力开展”为主题的2024中国知识产权维护高层论坛23日在京举行。会上，潼关县委书记于娟侠引见，潼关县经过施行潼关肉夹馍天文标记运用促进项目、出台《关于放慢潼关肉夹馍产业高质量开展的意见》、积极谋划推进潼关县食品产业集聚区建立等系罗列措，高位推进潼关肉夹馍品牌建立，继续提升天文标记品牌价值，推进天文标记与特征产业的交融开展。

“不做中国的汉堡包，要做世界的肉夹馍。”2011年潼关肉夹馍被列入“陕西省非物质文明遗产维护名录”；2018年，潼关肉夹馍第一家欧洲实体店在匈牙利布达佩斯停业；同年，潼关肉夹馍进军美国市场，完成了陕西省速冻饼出口“零”的打破；2023年，潼关县被中国烹饪协会授予“肉夹馍特征美食地标城市”荣誉称号。

厨师正在烤制潼关肉夹馍饼胚（材料图片）

目前，潼关肉夹馍已注册天文标记个人商标，并积极在乌兹别克斯坦、日本等国注册海内商标。乘着“一带一路”建议的西风，潼关肉夹馍驶入了高速开展的“慢车道”。其中速冻饼已远销五大洲17个国度和地域。拥有一千多年历史的潼关肉夹馍已从中央小吃开展成中国特征饮食文明的载体，搭建起与世界交流的桥梁。

“如今，吃着潼关肉夹馍、就着潼关酱笋、喝着鸭片汤，览岳渎相望、听山河对话，已成为许多游客到潼关沉溺式体验天文标记产品赋能文旅的最好方式。”潼关县委书记于娟侠说道。

据理解，陕西省渭南市潼关县近年来依托“政府牵头、示范带动、品牌引领、社会参与、市场运作”的开展形式，增强产品科研创新和规范体系建立，统筹推进教育、科技、人才“三位一体”形式，全力构建以黄金、新资料新动力、文明旅游为主导的“3+N”绿色古代产业体系，重点打造潼关黄金、潼关软籽石榴、潼关肉夹馍等品牌，以知识产权维护激活产业开展的“新动能”。