在刚刚过来的首个非遗春节，中国餐饮蓬勃开展，众多中央美食不时出圈，餐饮消费数据亮眼。其中，百年李锦记发起的“了不起的中国味”弘扬方案，从菜品研发到营销筹划，无疑为广阔餐饮商家和厨师提供了重要助力。
在全球化的浪潮中，中华美食正以共同的魅力降服着世界的味蕾。
在刚刚过来的蛇年春节，也是申遗成功后的首个春节。在240小时过境免签等出境利多政策推进下，本国游客来中国旅游订单量比2024年春节同期增长203％，全国商圈内餐饮堂食同比增长18.7%，全国商圈客流总量同比增长17%，许多国人经过不同菜系的传统美食感遭到中国年的氛围。
在中国美食不时出圈、不同菜系美食不时被发掘的浪潮里，李锦记无疑是一位重要的推进者。
在这个非遗中国年，李锦记经过“入情入味”全球品牌宣传活动，凭仗杰出的质量和丰厚的产品线，为西餐厅提供了不成或缺的味觉支持，为广阔厨师提供专业酱料产品研发接轨世界潮流美食之余，也不断用各种品牌活动赋能餐饮商家，引流消费者，助力中华美食、中央美食绽放光荣。
继续推进“了不起的中国味”弘扬方案
李锦记传承百年推行中国味使命
李锦记始于1888年，开创人李锦裳先生在广东省珠海南水镇创建“李锦记蚝油庄”，历经130多年的风雨洗礼，李锦记开展成为全球知名的酱料品牌，其产品也深受全球100多个国度的消费者、厨师、渠道同伴的信任。
而在百年来不变的是，李锦记一直将弘扬中华美食文明视为本人的使命。无论是在国际还是海内，李锦记都积极参与各种美食文明活动，为中华美食的传达奉献力气。
红厨网理解到，去年10月中国厨师节上，李锦记颁布发表启动“了不起的中国味”弘扬方案，旨在推进西餐产业的高质量开展和减速全球化进程。该方案聚焦“名厨、名店、名菜”三大中心，经过一系罗列措，助力中华美食在全球范围内绽放愈加耀眼的光荣。
“名菜、名厨、名店”的确抓住了中国味传达的中心，名厨经过本人精深的技艺制造出一道道名菜，名店让名菜得以传达，而名菜就是中国味传达的载体。
（“了不起的中国味”弘扬方案启动典礼）
而就在刚刚过来的首个非遗中国年，李锦记经过“入情入味”全球品牌宣传活动，继续推进“了不起的中国味”弘扬方案，为新年的餐饮市场注入了新的生机。
尤其是正值国度鼎力推进中华优秀饮食文明在海内传达之际，李锦记深知美食正是链接不同国度不同地域人民的重要桥梁，这也意味着餐企和厨师关于传承和弘扬中华美食文明的重要性更显关键，因而针对餐饮渠道，本次方案将重点放在了对餐企的赋能以及对广阔厨师的支持上。
五城联动，商家出圈
线上线下带来新客流
为了进一步推进“了不起的中国味”弘扬方案，李锦记展开了食客新菜品鉴活动、金匾餐厅授牌、与五城巨匠共创年味菜、五城线上线下引流活动等系列活动，为商家带来了新的客流，助力餐饮行业的开展。
（李锦记结合群众点评为深圳柴火饭店颁布的金匾挂牌）
1. 新菜品鉴，助力研发
在往年春节里，李锦记充沛发扬本身的品牌影响力和资源优势，为餐厅提供全方位的支持。
令人印象深入的便是，李锦记创始性经过筹划线下新菜品鉴会，组织餐厅食客停止试菜品鉴活动，协助商家研收回愈加精准的新菜。
传统餐饮研发形式普通以外部独立研发为主，高度依赖老板或许总厨的团体口味爱好，并且一道菜推出后有较长的反应周期，即需求一个月到三个月工夫才干依据点单量判别市场承受度，全体试错本钱较高。
而李锦记经过外部专业厨务团队、针对性的使用处理方案和大数据支持，与餐饮商家一同开发结合菜谱，再以品鉴会的方式现场交流直不雅反应，一方面添加用户粘性，另一方面还能大大进步新菜成功率。
2. 金匾授牌，威望背书
在往年春节假期里，李锦记深化长沙、成都、深圳、哈尔滨、上海五城，结合外地政府部门、群众点评、协会机构和餐饮巨匠，为外地表示杰出的特征餐厅，颁布金匾餐厅牌匾，并在群众点评推出各种优惠活动，在社交平台鼎力推行，为游客+外地食客打造一整套沉溺式美食体验，也为本地餐饮注入新生机。
湖南省湘菜产业促进会副会长张志君在活动中表示：“长沙作为美食与文旅交融的名城，湘菜凭仗其共同的麻辣鲜香风味和深沉的文明底蕴，已成为湖湘肉体的意味，是中国味的中心符号之一。此次活动对湘菜质量与文明高度的认可，将无力助推湘菜的高质量开展和国际化进程。”
而李锦记的金匾授牌，不只是对餐厅的认可，更是一种郑重的品牌背书，让消费者对这些餐厅的质量和特征有了更高的信任度。
（湖南省湘菜产业促进会副会长张志君列席授牌活动并宣布重要讲话）
3. 年味共创，关心厨师
在这次五城联动活动中，李锦记与外地的名厨们严密协作，共同研发五城代表菜。从食材的精心挑选，到烹饪工艺的重复雕琢，再到调味的精准掌握，每一个环节都凝聚着厨师们的智慧和心血。
在成都，名厨们以川菜的经典口味为根底，运用李锦记的产品，调制创新汤汁，再经过煨煮等烹调方式，研收回了“木姜子霸王肘”。
这些代表菜不只在口味上停止了创新，还在菜品的出现方式上融入了古代元素，使其更契合当下消费者的审美需求。
（川渝餐厅名厨团队研发创新菜“木姜子霸王肘”）
除了共创年味菜外，本次弘扬方案也展示出对广阔厨师的实践关心。
在往年春节里，李锦记延续去年过年时期推出的厨师团聚基金活动，并对活动停止晋级，特别设立了“了不起的中国味春节团聚基金”，为过年时期最繁忙的一线厨师送去了贴心关心。
这也表现了李锦记“入情入味”的理念，不只关注产品的滋味，更关注人与人之间的情感衔接，用实践举动诠释了品牌的温度和情怀。
4. 全域引流，火爆门店
为了让更多的消费者理解和品味到这些美味佳肴，李锦记采用了全域引流的战略。
首先，李锦记在城市的地标修建上投放LED广告，如在成都银石广场、哈尔滨索菲亚广场、长沙的黄兴路步行街等地，宏大的LED屏幕上展现着五城代表菜的诱人图片和活动信息，吸引了众多路人的目光。
（多城户外LED大屏震撼上刊）
其次，李锦记还在群众点评等平台上展开丰厚多样的活动。
第一步，李锦记与各地餐厅推出了“金匾联名年味套餐”，包括五城代表菜和特征小吃，同时在群众点评等平台上停止流量曝光，经过精准的广告投放和引荐算法，将活动海报和优惠券推送给潜在的消费者。
第二步，李锦记还与群众点评结合金匾餐厅推出霸王餐抽奖（价值50-1688元）等优惠活动。
经过引流战略，李锦记收费发放累计价值35w+美食优惠券，不只添加了各个餐厅的曝光度，还直接安慰了消费者的消费愿望，点评店铺拜访人数与去年CNY活动时期同比增长25%，线下门店人流同比增长32%，为餐厅带来了实真实在的客流量和销售额增长。
此外，李锦记还约请了众多网红达人停止探店打卡。这些网红达人在社交媒体上拥有少量的粉丝，他们的引荐和分享具有很强的影响力。他们离开参与活动的餐厅，品味美食，拍摄照片和视频，并在抖音、小红书等平台上发布。
（消费者积极参与群众点评“金匾联名年味套餐”抽奖活动)
用营销为餐饮赋能
协作共赢开启美食新征程
红厨网理解到，“了不起的中国味”弘扬方案，是李锦记经过举动真正做到推行中国餐饮美食文明的重要举措，也是展示李锦记对中国餐饮和中国厨师“入情入味”的品牌关心。
一方面，李锦记希望经过餐饮联动新形式C-demo，优化传统餐饮研发步骤，协助餐厅提升新菜成功率的无效方案，也借此发掘出有潜力的爆款菜品，让更多食客可以品尝到中国美食文明的广博与厚重。
另一方面，李锦记希望经过团聚基金活动，为广阔新年战役在第一线的厨师冤家们提供一个菜品共创、共建、共荣的平台，把人情味注入“中国味”。
除此之外，李锦记还经过发掘优秀餐厅停止威望背书，给广阔消费者以更好的选择；经过研发代表菜，让更多中央美味可以被消费者体验；经过与平台、商家停止一系列线上线下推行活动，为广阔餐饮商家竖招牌引客流。
红厨网以为，李锦记不遗余力地举行和推进赋能餐企活动，旨在为竞争剧烈的餐饮市场注入新生机，并为餐企提供创新的营销处理方案。
结语
从百年传承的使命担当，到“了不起的中国味”弘扬方案的精心筹划与施行；从五城联动的精彩理论，到全方位的营销赋能与美食推行，李锦记一直以坚决的信心和不懈的努力，为中华美食的传承、创新与开展奉献着力气。
不好看出，李锦记的奉献不只仅表现在产品的质量和创新上，更表现在对中华美食文明的深度发掘和普遍传达上。
李锦记也通知红厨网，在日后继续推进的金匾餐厅授牌、新菜品鉴会等系列活动，李锦记等待与更多餐饮同业一同共创更多餐饮奇观，也欢送广阔餐饮商家参加，完成共赢。
经过记载“了不起的中国味”弘扬方案系列活动，红厨网也感遭到，李锦记之所以不遗余力推进“了不起的中国味”弘扬方案，中心希望是经过举动真正做到与广阔餐饮商家一同推行各大中华菜系，发扬中华优秀饮食文明。
在充溢机遇与应战、革新与创新的餐饮新时代，红厨网希望将来能有更多像李锦记“了不起的中国味”弘扬方案这样的结合营销活动和产业赋能，惠及更多餐饮企业和一线厨师。
本文配图来源李锦记
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（作者：朱玉，编纂：青青，题图来源：李锦记）
