它看着像杂草，实际却是宝！
在广袤的土地隐藏着各式各样的共同食材。不看法人经过能够会觉得它只是一棵杂草，看法的人就会当它是宝。你有没有这样慧眼识金的本领？
草鞋梗又叫草心，是广东广西一带较为罕见的草药食材，因外形有如草鞋而得名，上面红厨网就为大家引见一下草鞋梗。
草鞋梗小档案
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进入初冬前后的北方频频受冷空气、热天气的夹攻，多变的天气既容易使人上火，又容易使人患上感冒。有种叫草鞋梗的汤料，很合适在这种“时热时冷”的天气里煲汤饮用。
草鞋梗生长在坡地和路边，具有清热排毒，暖身健胃的成效，可谓矛盾又调和。草鞋梗的作用次要是用来煲汤，两广地域的人们喜欢煲鸡汤或许鸭汤的时分放几个出来。共同的草香，甘鲜无比。
养分成效上佳
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两广人喜欢喝鸡汤、鸭汤，而老广西人在煲鸡汤鸭汤时，又喜欢在汤里放入几个草鞋梗熬汤，他们说，草鞋梗这种食材用来熬汤，夏天喝了清热排毒，冬天喝了暖身健胃。
草鞋梗多生长在坡地、丘陵、路边的沙质土上的一种菊科植物的根部，于夏、秋两季采收。尤其是春季末采收的草鞋梗，根茎养分最为丰厚，这段工夫采回来的草鞋梗要马上洗净沙泥，然后晒干贮存起来。等夏季一来，假如有牙痛上火的症状，在熬鸡汤、煲鸭汤的时分，加几个草鞋梗入汤，汤的滋味马上就甘鲜起来，有清热解毒，利尿消肿的成效了。
听说草鞋梗的药效曾屡建奇功。例如在上世纪80年代，两广一带盛行脑膜炎的时分，一些广西的村民们常常用草鞋梗煲水喝，后果大局部村民都没有患病。后来研讨发现，草鞋梗除了有清凉的特性外，还有很强的抗菌作用，尤其对呼吸道感染的疾病，如盛行性感冒和呼吸道炎症等。
草鞋梗的烹饪
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草鞋梗有比拟浓的草药味甘香味，炖汤或泡茶的时分，滋味很容易溶解在水里，不喜欢草药味的冤家可以参加蜜枣来调味。
草鞋梗最合适与肉同炖，引荐的有贵妃鸡、白鹭鸭等，有治高血压的效果。也可以用普通的水鸭与之同煲汤，对牙痛有不错疗效，对糖尿病也有必然辅佐疗效。
草鞋梗浸大肉云吞走地鸡汤
草鞋梗浸大肉云吞走地鸡汤。先用走地鸡脚与草鞋梗同煲汤底，焕发新颖人参的共同香味。
草鞋梗炖水鸭
资料：
草鞋梗、水鸭、伏苓、薏米、
做法：
1、将水鸭洗洁净、切大件、焯掉血水备用。
2、洗洁净草鞋梗，将草鞋梗、伏苓、薏米、姜一同先用水煮20分钟。放焯过水的水鸭出来，先大火煮开，然后关小火，炖60分钟。
绵茵陈草鞋梗瘦肉汤
资料：
猪瘦肉、绵茵陈与草鞋梗各20克(草鞋梗3个摆布)
做法：
将绵茵陈、草鞋梗重复洗净，猪瘦肉洗净、切厚块。一同与生姜放入瓦煲内，参加10碗清水，武火煲沸后改文火煲2个小时，参加过量食盐便可。药渣弃之，猪瘦肉伴入酱油佐餐用。
