这种所谓的“土淮山”，毒性很强！

置信很多冤家都有听说过这么一句话：“土淮山更补”，不外，比来就有人因食用了所谓的“土淮山”招致中毒的事情。那么，“土淮山”真的有毒吗？

“土淮山”中毒，

罪魁祸首是它

▼

近年来，有不少因误把海芋当成“土淮山”食用而招致食物中毒的事情发作。上周，深圳就有一家三口不幸中毒就医。据理解，在预备晚餐时，母亲将孩子从小区挖到的疑似“土淮山”的食材，用来煲汤。

据患者引见，以前听说过，与淮山比拟，“土淮山”愈加美味，也愈加滋补，随时在晚饭时切了几块和排骨、淮山、鲍鱼一同煲，“汤喝起来还没什么，当咬‘土淮山’时，就像是有千百支针扎在嘴里。”

经反省，这种所谓的“土淮山”，其实是海芋，别名滴水莲或滴水不雅音。

滴水莲属于佛手莲，在暖和湿润、土壤水分充足的条件下，便会从叶尖端或叶边缘向下滴水；并且开的花像不雅音，因而称为滴水不雅音。

其实，滴水莲是一种十分遍及的绿色盆栽，具有不雅叶价值、药用价值，还有污染空气的作用。但必需留意的是，其茎叶、根部均有毒，包罗其滴出的汁液，渗入皮肤会瘙痒或许激烈安慰，更别说食用了。

上文提到的一家三口，正是由于食用滴水莲的根部而食物中毒。

滴水莲的根部富含淀粉，有地上根茎，也有埋地的根茎，茎高有不到10厘米的，也有高达3-5米的，粗10-30厘米，外表看起来也和普通的铁棍淮山相像，因此常被当做铁棍淮山、芋艿或香芋食用。

不外，普通来说，普通的铁棍淮山外形比拟接近圆柱形，而滴水莲的外形略呈圆锥状；后者的表皮颜色也比普通淮山要深得多。

△左为海芋根茎；右为普通淮山。

真正的土淮山是什么？

▼

真正的土淮山实为穿龙薯蓣，别名野山药、山常山，和普通铁棍淮山一样异样属于薯蓣属植物，无论是表皮颜色，还是切面后的粘液，两者都非常类似。不外，前者的切面除了白色外，还有能够会呈黄白色。

土淮山多产自辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、山西、陕西等南方地域，次要生长在海拔300-2000m的山坡、林边、河谷两侧或灌木丛中。

土淮山的确有着不错的成效，可以舒筋活血，止咳化痰，祛风止痛，对医治腰腿疼痛、筋骨麻痹、跌打损伤、闪腰、咳嗽喘息、气管炎等症状无效，在西医看来还具有健脾、补肺、固肾、益精的成效。

真正的土淮山的确可以食用，做法与普通淮山无异，多用于炒、煮、炖等做法。很久以前，土淮山就深受大家喜欢，因此比年被采挖，如今也很少人种植，属于冷门种类。

△巨型土淮山

由于土淮山的生长环境各有所长，因此外形也各不相反。不外，土淮山的外形大多不规则，并且表皮色泽较浅，这点也是区分土淮山和滴水莲根茎的规范之一。

结语：

综上所述，厨师冤家们在推销淮山时，要留意产地，并且细心识别清楚；更别为了推出新菜，而推销所谓的“土淮山”，即使推销，也要区分清楚，以免发作食物中毒事情，不然的话将要承当相应的法律责任，结果不可思议。

注：一切图片来源网络。