这种参男人吃了会很“厉害”，但据说很少人见过！
中国之大，有很多千奇百怪的食材。有些食材滋味奇佳、让人垂涎，有些食材则是养分成效兼具。比方红厨网上面要为大家引见的这种食材，不只长得奇特，成效嘛……咳咳，听说男人吃了会很“凶猛”（你懂的）。什么食材那么牛？一同来看看吧~
食材揭秘
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登登登登……这种食材就是手掌参。手掌参属于人参的一种，是青藏高原上的一种稀有食材，别名阴阳草、阴阳参、手参、掌参、手儿参和佛手参、佛掌参。手掌参生长迟缓而显得非常珍贵，尤以青藏高原所产为佳，因外形酷似僧侣手掌而得其美名，被誉为“神奇的不老草”和“沙漠人参”。
手掌参的植物局部高30-80厘米，通常取用的则是它的块茎局部，鲜品呈白色至黄白色。而干的手掌参枯燥块茎形如手掌，指状分裂，通常4-6裂不等，稍扁，长2.5-3.5厘米，径2-2.5厘米，其外表舒展，质地坚固，滋味较淡，以完好、色淡黄白、质坚实，半通明者为佳。别的，干的手掌参通常呈淡黄色，有时茎痕四周有1褐色环，切断面则呈白色胶质状。
手掌参生于海拔3100～4000m的山坡林下或草地上，不单是青藏高原的稀有食材，在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃西北部、四川西部至北部、云南东南部、西藏西北部（察隅）等高原、草原、林区亦有出产；在野鲜半岛、日本和西伯利亚地域亦有发现。
“壮阳”食材
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手掌参有着较久的食用、药用历史，在西医里，手掌参具有补益气血、壮阳益精的成效，可用于医治遗精、滑精、阳萎、消瘦有力、久病体虚、神志恍惚、风湿病、巴木病等疾病。
而经过迷信测定，手掌参含有人参皂角苷维生素矿物质等多种成分，入酒或煲汤可补气、安神益智、润肺、益气活血、添加脑循环和加强记忆力；另关于女性更年期等诸多症状，如失眠健忘多狐疑等症有良好的改善作用，可用于医治慢性肝炎、肺结核、神经衰弱等疾病，因此有“不老草”之称。
烹饪办法
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上文提到，手掌参是阴阳草的枯燥块茎。在产地，每逢夏春季节，外地人会停止采收，除去根须和泥土后先晒干，然后放在牛奶中煮至透心，再取出制干便成了可以直接运用的手掌参。
手掌参外形肥厚，是一种上好的中药材，无论是直接煎服饮用，还是用于炖煮，甚至像山药一样白灼清炒，都可以发扬其作用。
其中，手掌参用于炖煮则需求控制用量，通常只需5-7克即可，过犹不及；而炖煮出来的汤品往往滋味甜美，养分价值也非常高。
林芝最负盛名的“鲁朗石锅鸡”便是用藏香鸡、手掌参以及菌类一同炖煮而成，汤汁浓郁且带着药香，口感醇厚、微甜，鸡肉随瘦却不柴不老，余香深沉。
你有做过手掌参吗？
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