它看似不起眼，却比水果还有用！

枇杷是我们都熟知的一种水果，润肺止咳的成效十分分明，可是假如直接用来烹饪，食客们的承受度不会很高。

而明天要为大家引见的枇杷花则不同，用之以烹饪，不单具有同枇杷类似的成效与作用，还能为出品减色增香。

枇杷花小档案

望文生义，枇杷花是枇杷的花蕊局部，是一种黄白色的小花，有细绒毛，众花成簇有香气，滋味微甜。

枇杷花中含有必然量的挥发油和低聚糖，性质比拟偏温性，滋味微甘，可以入药。枇杷花做汤，会有淡淡的枇杷味，茶汤明澈，口感醇厚，精髓全在而不见原料。

次要产地

枇杷花散布在我国北方地域，次要产自甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。

每年终冬，枇杷花陆续绽放，不断继续到来年2月。产地的种植户会在枇杷花最茂盛的时分，采摘上去停止加工，制成枇杷花干停止销售。枇杷花滋味清甜，且养分价值较高，深受食客喜欢，因而还曾创下一斤卖到8000元的纪录。

润肺化痰好食材

很久以前，就有以枇杷花入药的记载。据《本草纲目》记载，枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等成效。

别的，假如用枇杷花炖汤，还会有清热解毒、润肺化痰的功效。并且，枇杷由于性凉，并不是一切时节都适用；枇杷花则没有这种担忧，不断食用也不会有反作用，是一种老少咸宜的食材，餐厅也可以临时推出以枇杷花为原料的汤品。

上面为大家引见一道枇杷花炖排骨，以供参考。

枇杷花炖排骨

主料：

排骨1条、枇杷花100g。

辅料：

油过量、盐过量。

做法：

1、预备好新颖的排骨，用水冲洗洁净，枇杷花提早用温水浸泡着。

2、把排骨放进瓦锅中，加水开战，等外面的排骨煲滚开来，把泡好的枇杷花倒出来，文火炖煮一个钟当前，入少许的盐提鲜，即可上桌。