杂粮双面饼

这款杂粮面饼养分价值高，毛利高，每个饼本钱2角，买价3-4元，最大优点能提早大批量制造且上饭快。

原料：

A料（黄豆面、小米面、细玉米面、中筋面粉各50克，食用碱面2.5克），面粉150克，山芹末100克。

调料：

香葱50克，熟白芝麻10克，盐5克，色拉油70克。

制造：

1. A料用温水和成杂粮面团；把面粉和成半烫面。

2.杂粮面擀成0.5厘米厚的大面片，抹上色拉油20克，撒上盐，撒上芹菜末、香葱末，最初卷起，压成10克一个的剂子。

3.面粉面团压成18克一个的剂子，辨别像包包子一样，用面粉剂子把粗粮剂子包起来。

4.把包好后的面团摁成圆形小饼，刷上一点清水，裹上熟白芝麻。

5.电饼铛预热至180℃-200℃，锅中淋色拉油50克，放入饼坯，小火煎至两面金黄色，出锅裝盘。