地三鲜

食材明细

主料

• 茄子适量
• 土豆适量
• 辣椒适量

辅料

• 淀粉适量
• 大蒜适量

调料

• 酱油适量
• 陈醋适量
• 蚝油适量
• 白糖适量

地三鲜做法步骤

1茄子洗净去蒂。

2把茄子切块后放入淀粉，搅拌平均。

3土豆去皮，洗净后切成小块儿。

4辣椒洗净后切块备用。

5锅中放油烧热，放入土豆炸5分钟摆布。

6土豆炸熟后捞出备用。

7放入茄子炸2~3分钟摆布。

8辣椒放入锅中炸30秒摆布。

9炸好的土豆、茄子和辣椒。

10另起锅，锅中放油烧热，放入大蒜爆香。

11碗中放入酱油，陈醋，蚝油，白糖，淀粉，半碗水搅拌平均，倒入烧热的油锅，烧热至稀薄状。

12放入土豆茄子和辣椒，翻炒平均即可。

13盛盘出锅。

14开动吧