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东北菜

撑死人不偿命的东北打包饭

2024-07-12 10:50:59东北菜
原料:绿叶白菜、土豆、米饭、大葱、鸡蛋、黄豆酱、牛尾汤。


食材明细

主料
  • 绿叶白菜1棵
  • 土豆5个
  • 米饭1碗
  • 大葱3棵
  • 鸡蛋2个
辅料
  • 黄豆酱4勺
  • 牛尾汤100ml
  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度


撑死人不偿命的东北打包饭做法步骤

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:1
1预备打包食材:白菜要选这种没有抱芯的绿叶白菜,这种白菜就是没有长大成熟的青少年白菜,西南人俗称“趴拉棵子”。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:2
2白菜以及小青菜洗净控干水份,白菜叶要放蔫一点,这样打饭包不容易漏。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:3
3预备土豆泥食材:土豆选个头平均的,表皮有麻面的,这样的土豆淀粉多,比拟软面。冰箱里存的冻牛尾汤,用它炖土豆添加养分成分,没有牛尾汤用清水炖就行。喜欢吃土豆泥干面口感的,直接蒸熟捣碎即可。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:4
4土豆去皮切厚片。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:5
5锅内放油,把土豆片炒一下,平均裹上油即可,不必炒太久。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:6
6参加冻牛尾汤。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:7
7煮至软烂。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:8
8锅内剩少许汤时,用土豆压泥器压碎。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:9
9压好的土豆泥盛出装碗里。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:10
10预备鸡蛋酱食材:笨鸡蛋炒出来颜色金黄,加上熟黄豆酱不必放其它调料。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:11
11鸡蛋打散。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:12
12锅内放油把鸡蛋炒碎。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:13
13参加4勺黄豆酱。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:14
14炒好的鸡蛋酱盛出装碗。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:15
15米饭蒸好盛出略晾凉,不烫嘴即可。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:16
16小葱切成葱花装碗。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:17
17打包饭上桌喽!

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:18
18取一个白菜叶,在下面放上土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:19
19假如是待客吃打包饭,就这样半数一下装盘,主人本人拿着吃就行了,这样吃比拟文雅,以免吃像好看主人不好意思动口。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:20
20假如是本人在家吃,那就不要装淑女了,把一切食材在大碗里拌匀,舀一勺放白菜叶上,赶忙塞到嘴里,米饭香、土豆香、葱香、酱香的混合滋味冲击口腔,太美味了!

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:21
21成品图。

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤:22
22细节图。