撑死人不偿命的东北打包饭

食材明细

主料

• 绿叶白菜1棵
• 土豆5个
• 米饭1碗
• 大葱3棵
• 鸡蛋2个

辅料

• 黄豆酱4勺
• 牛尾汤100ml

撑死人不偿命的东北打包饭做法步骤

1预备打包食材：白菜要选这种没有抱芯的绿叶白菜，这种白菜就是没有长大成熟的青少年白菜，西南人俗称“趴拉棵子”。

2白菜以及小青菜洗净控干水份，白菜叶要放蔫一点，这样打饭包不容易漏。

3预备土豆泥食材：土豆选个头平均的，表皮有麻面的，这样的土豆淀粉多，比拟软面。冰箱里存的冻牛尾汤，用它炖土豆添加养分成分，没有牛尾汤用清水炖就行。喜欢吃土豆泥干面口感的，直接蒸熟捣碎即可。

4土豆去皮切厚片。

5锅内放油，把土豆片炒一下，平均裹上油即可，不必炒太久。

6参加冻牛尾汤。

7煮至软烂。

8锅内剩少许汤时，用土豆压泥器压碎。

9压好的土豆泥盛出装碗里。

10预备鸡蛋酱食材：笨鸡蛋炒出来颜色金黄，加上熟黄豆酱不必放其它调料。

11鸡蛋打散。

12锅内放油把鸡蛋炒碎。

13参加4勺黄豆酱。

14炒好的鸡蛋酱盛出装碗。

15米饭蒸好盛出略晾凉，不烫嘴即可。

16小葱切成葱花装碗。

17打包饭上桌喽！

18取一个白菜叶，在下面放上土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花。

19假如是待客吃打包饭，就这样半数一下装盘，主人本人拿着吃就行了，这样吃比拟文雅，以免吃像好看主人不好意思动口。

20假如是本人在家吃，那就不要装淑女了，把一切食材在大碗里拌匀，舀一勺放白菜叶上，赶忙塞到嘴里，米饭香、土豆香、葱香、酱香的混合滋味冲击口腔，太美味了！

21成品图。

22细节图。