酸菜白肉

食材明细

主料

• 五花肉250克
• 东北酸菜250克

辅料

• 葱2根
• 姜2片
• 干辣椒5只

调料

• 盐适量

酸菜白肉做法步骤

1备好资料。

2五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1汤匙料酒，大火煮开。

3煮开后撇去浮沫，持续烧至筷子能随便穿透。

4酸菜切丝，放入水中浸泡5分钟。

5葱姜切片，干辣椒切段。

6煮好的五花肉切成大薄片。

7起油锅，入入葱姜干辣椒爆香。

8参加控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味。

9移入砂锅（没有可不换），参加行前煮猪肉的汤，并调入过量食盐。

10随后码入切好的五花肉，大火烧沸后，转小火煮15-20分钟直至入味即可。