冻蘑炖排骨

食材明细

主料

• 元蘑50克
• 排骨500克
• 食用油1汤匙
• 纯净水1500克

辅料

• 粉条小许
• 香菜1把

调料

• 卤肉料小许
• 葱适量
• 食盐3克
• 鸡精2克
• 生抽10克
• 姜适量

冻蘑炖排骨做法步骤

1取元蘑。

2冷水浸泡1小时。野生蘑菇，外表很多杂物。

3一个个刷洗洁净。

4冷水下锅焯水。

5煮开即可，重复清洗几次备用。

6取排骨。

7冷水下锅焯水。

8水开即可。

9洗净浮末备用。

10热锅冷油。

11油热放排骨翻炒。

12炒至排骨外表微黄放元蘑。

13葱姜切块，取花椒八角，一同放排骨里。

14放生抽。

15炒匀。

16放入砂锅内，加纯洁水和食盐。

17搅拌一下。

18大火烧开，改中小火炖50分钟。

19取粉条，洗净。

20放粉条。

21炖15分钟后放鸡精。

22拌匀即可。

23洗净的香菜切末。

24放香菜末即可。

25成品。