地三鲜

食材明细

主料

• 土豆2个
• 茄子1个
• 青椒1个

辅料

• 葱1颗
• 蒜适量

调料

• 蚝油1匙
• 酱油1匙
• 淀粉1匙
• 糖少许
• 盐少许
• 鸡精少许
• 油适量

地三鲜做法步骤

1预备一切食材。

2土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。

3茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。

4土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。

5锅中放油，辨别把茄子、土豆炸至变色捞出，青椒过油10秒就可以。

6炸的的菜备用。

7锅中放油，下葱蒜末炒香。

8料汁：淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌平均备用。

9倒入炸好的，菜，翻炒平均，参加料汁，收汁即可。

10装盘。