做菜溜

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东北菜

少油版地三鲜

2024-07-12 10:52:24东北菜
原料:土豆、茄子、青椒、红辣椒、葱叶、蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、鸡精。


食材明细

主料
  • 土豆1个
  • 茄子1个
  • 青椒半个
  • 红辣椒半个
辅料
  • 葱叶1段
  • 2瓣
  • 2片
调料
  • 生抽15ml
  • 老抽5ml
  • 蚝油5ml
  • 鸡精1匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度


少油版地三鲜做法步骤

少油版地三鲜的做法步骤:1
1土豆、茄子洗净削皮,滚刀切成小块,青红椒滚刀切片。

少油版地三鲜的做法步骤:2
2土豆块冷水下锅烧开后转小火煮至软透。

少油版地三鲜的做法步骤:3
3碗内参加生抽、老抽、蚝油、鸡精调成酱汁。

少油版地三鲜的做法步骤:4
4捞出土豆块控水,煮土豆的汤汁留作备用。

少油版地三鲜的做法步骤:5
5热锅冷世故锅,参加姜片炸香。

少油版地三鲜的做法步骤:6
6放入青红椒、茄子,中小火翻炒至茄子软透。

少油版地三鲜的做法步骤:7
7倒入酱汁、土豆翻炒几下。

少油版地三鲜的做法步骤:8
8参加过量煮土豆的汤汁,盖上锅盖中小火焖制2分钟摆布。

少油版地三鲜的做法步骤:9
9参加蒜片翻炒几下。

少油版地三鲜的做法步骤:10
10大火收汁,撒上葱花。

少油版地三鲜的做法步骤:11
11成品图。