好简单的——葱油拌面

食材明细

好简单的——葱油拌面做法步骤

1锅中入三调羹清水，三调羹酱油（或生抽）烧开，参加一调羹白糖化开，盛出备用。（水和酱油的比例以及多少可以依据本人的口味和面的多少来定，水用来浓缩酱油的咸味，同时保存酱香味。）

2小葱切葱段和葱花备用。

3炸葱油：冷锅冷油，入小葱段，开战小火炸出葱香备用。（小葱没有普通大葱的辛辣味，还有一种特殊的香味。炸葱油用小火，防止炸糊呈现苦味。）

4煮面：锅中水烧开，入面条煮到刚刚没有硬心的时分捞出，之后浇上酱油汁和葱油，撒上小葱末或香菜拌匀即可。（最好用比拟细的面，比方龙须面，更容易入味，面煮到刚刚没有硬心的时分是最筋道的时分。）