您现在的位置是：首页 > 地方菜系 > 沪菜 沪菜 腌笃鲜 2024-07-18 17:38:26沪菜 原料：春笋、猪蹄、莴笋、咸肉、姜、料酒、盐。 食材明细主料春笋适量猪蹄适量莴笋适量咸肉适量辅料姜适量料酒适量盐适量咸鲜口味焖工艺数小时耗时普通难度腌笃鲜做法步骤 1春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和甜蜜味,捞出洗净 2莴笋去皮去叶洗净切块 3咸肉清水中浸泡半晌洗净切厚片 4猪脚去毛刮皮洗净斩块,入沸水中烫出血沫捞出洗净 5猪脚,咸肉放入汤锅,放姜,加水没过猪脚大火烧开,放料酒,转小火炖90分钟摆布 6放春笋,调入过量盐,持续煮20分钟摆布 7放莴笋煮10分钟摆布即可 8鲜美! 很赞哦！ () 腌笃鲜 腌笃鲜的做法 腌笃鲜的家常做法 腌笃鲜怎么做 腌笃鲜的做法步骤 腌笃鲜的最正宗做法 腌笃鲜怎么做好吃 上一篇 【白斩鸡】 原料：童子鸡、姜、料酒、辣椒、椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末。 下一篇 喷香味足，爽滑劲道，一碗无敌好味道的——葱油拌面 原料：京葱、小葱、猪瘦肉、老抽、生抽、糖、盐、料酒。 相关 鲜笋红烧肉 香煎崇明糕 上海青炒海米 生煎包 五香熏鲅鱼 灌汤包 生煎包 无肉也欢【红烧素鸡】 上海春卷（咸味版） 经典四大金刚早餐之一----咸豆浆
