喷香味足，爽滑劲道，一碗无敌好味道的——葱油拌面

食材明细

主料

• 京葱适量
• 小葱适量
• 猪瘦肉适量

辅料

• 老抽适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 料酒适量

喷香味足，爽滑劲道，一碗无敌好味道的——葱油拌面做法步骤

1京葱葱白切丝，小葱切段备用。

2锅内到足量的油。

3油烧8成热下葱，转中小火渐渐熬制，大约要20-30分钟摆布，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。

4瘦肉切丝。

5锅内葱油煸炒瘦肉丝。

6辨别放入2勺老抽，1勺生抽，1勺糖，一勺料酒，一小勺盐。持续中火熬至香味飘散即可。

7500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至润滑

8包上保鲜膜醒半个小时。

9用压面机压成面条。

10煮熟。

11煮熟捞出放入凉开水中过凉。

12拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱。