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沪菜

无水炖煮红烧肉

2024-07-18 17:39:44沪菜
原料:五花肉、茴香、酱油、桂皮、冰糖。

无水炖煮红烧肉的做法


食材明细

主料
  • 五花肉一条
辅料
  • 茴香适量
  • 酱油适量
  • 桂皮适量
  • 冰糖3匙
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度


无水炖煮红烧肉做法步骤

1取肥瘦相间的五花肉一条,洗净切块

2加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水

3参加洁净的水炖煮半小时,此时要参加料酒

4参加桂皮,茴香,酱油持续小火炖煮三刻钟

5参加冰糖,炖煮半小时后开盖收汁,差不多就可以关火了