腌笃鲜

食材明细

主料

• 土鸡半个
• 五花肉250g
• 火腿100g

辅料

• 姜3片
• 葱2棵
• 春笋1个
• 枸杞子少许
• 盐少许
• 料酒10ml

腌笃鲜做法步骤

1五花肉切小块

2鸡肉切成小块

3火腿切成小片

4春笋剥皮切成小块

5先把春笋焯水

6再把五花肉，鸡肉和火腿都焯水，加点姜片和葱结

7等水开后肉变色后捞出用水冲洗洁净

8为了省工夫，我用电高压锅压了20分钟，把肉类放人高压锅中参加过量清水

9加点料酒，盖上锅盖按时20分钟

10工夫到，把一切的资料倒回砂锅中，参加笋块

11我还加了点枸杞子再一同炖半小时

12加点盐调味即可