腌笃鲜

食材明细

主料

• 竹笋2块
• 百页结100g
• 咸五花肉1条
• 猪脊骨400g

辅料

• 料酒适量
• 姜1小块

腌笃鲜做法步骤

1百页剪小块。（买不到百页结，买了百页本人做。）

2卷起来打结，就有了百页结。

3冷冻笋冻结，切小块。（当然鲜笋最好啦）

4把笋焯水备用。

5猪骨焯水，洗净。（排骨，猪蹄都行。）

6本人腌的咸肉。

7咸肉切块，焯水。

8把咸肉，猪骨和姜片放汤锅里，放入过量水和料酒（我放了1汤匙二锅头），煲1个小时。

9放入竹笋持续煲30分钟。

10放入百页结煲15-20分钟。

11煲好了，十分香。

12撇去肥油。（按各人爱好吧。）

13好鲜美的汤。

14撒上葱花，开吃啦。