家传红烧肉

食材明细

主料

• 五花肉适量

辅料

• 胡椒粉适量
• 辣椒酱适量
• 油适量
• 白砂糖适量
• 生抽适量
• 芝麻适量
• 生粉水适量
• 豆瓣酱适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 老抽适量

家传红烧肉做法步骤

1五花肉洗净切块，用生抽，盐，油和胡椒粉腌制15-30分钟。

2热锅，热一点油，放入五花肉，煸一会儿出油。

3放入过量的白砂糖，煸炒上色。

4参加过量的水，两滴老抽，过量的盐，一点鸡精，大火烧2-5分钟。

5参加豆瓣酱和辣椒酱，再加一点点白砂糖，炒匀后改中小火，持续烧3-5分钟，至入汁入味。

6参加过量的生粉水，使汁稀薄。

7参加过量的葱花和芝麻，关火起锅。

8微辣的口感合适下饭，一大口肉，一大口饭，再送一口酒。冬日里难道还有比吃肉更爽的事情吗？