清明菜粑粑

食材明细

主料

• 清明菜300g
• 面粉一斤
• 糯米饭一斤

辅料

• 腊肉一斤
• 葱头一斤
• 咸菜100g

清明菜粑粑做法步骤

1清明菜洗洁净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗洁净

2水烧开，烫到清明菜变绿，捞起

3放到不烫手切碎备用

4面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面

5和平均就好了

6预备馅料，葱头切碎，咸菜切碎，腊肉切碎，由于椿芽还没有长大，所以缺一样馅料

7锅里倒入少许油，炒香，捞起备用

8取一团面，捏成厚片，包入馅料，放入蒸锅

9包好后开战，水开计时10分钟

10蒸熟面粉没有生的就好了