五香花生

资料：

花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

做法：

1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖半晌，剥去外衣，投三成热油锅中渐渐炸至松脆捞起待用。

2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。