蜜三刀
食材明细
- 甜味口味
- 炸工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
蜜三刀做法步骤
11、300克面粉加化好的酵母水,揉成面团,发酵1.5个小时。
22、200克面粉加200克麦芽糖,揉成糖面团。
33、发酵好的面团分红大小平均的4份,糖面团分红2份。
44、将一份面团擀生长方形的薄片,我的成椭圆了,悲伤!撒上芝麻,用擀面杖略微压一压,以免芝麻零落。
55、将一份糖面团也擀生长方形的薄片,大小、外形要与之后面团擀的薄片分歧。将糖面团擀成的薄片掩盖在面团擀成的薄片上,为了愈加粘合,可以在两片薄片上刷上一层水。在糖面片上也撒上一层芝麻,用擀面杖压紧。
66、再拿一份面团擀成薄片,掩盖在之前放好芝麻的糖面片上。就是一层面片一层糖面片再一层面片。
77、将叠好的面片切生长条。
88、再切成1。5厘米宽、3厘米长的块,再用刀在每个面块两头切上2刀,两端不要切开,只在两头划就可以,一切都切完。剩余的一份面团也是这样做。