鸭血粉丝汤

食材明细

主料

• 鸭架1只
• 鸭血300克

辅料

• 细粉条适量
• 熟鸭肠适量
• 熟鸭肝适量
• 熟鸭胗适量
• 熟鸭心适量
• 豆泡适量

配料

• 辣椒油适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 香菜适量
• 鸡精适量
• 米醋适量
• 姜片适量

鸭血粉丝汤做法步骤

1鸭架斩成块。

2参加姜片和清水。

3大火烧开，转小火煲至40分钟。

4煲至到汤汁浓白。

5粉丝用清水浸泡备用。

6预备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。

7把熟鸭肠切小段、鸭肝鸭胗鸭心切片。

8豆腐泡两头切开。

9鸭血切成厚片。

10锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

11锅中倒入过量鸭汤，中火煮开。

12锅开后放入盐和焯水的鸭血。

13煮开2分钟后参加泡好的粉丝，煮至通明。1415

14再参加豆腐泡，煮至2分钟。

15取一碗参加辣椒油米醋鸡精和胡椒粉。

16将鸭血粉丝汤盛入碗中。

17放入鸭肠、鸭肝，鸭心鸭胗。

18装点过量香菜即可。