龙游发糕

食材明细

龙游发糕做法步骤

1预备好大米8斤，糯米2斤(夏天泡3-6小时，冬天泡10-12小时)。

2然后磨成粉：干粉~加3斤水或许酵母水；水磨粉~加2斤水或许酵母水，水磨粉的口感比拟细,糯……再加1-1.5斤肥肉，4斤白糖，揉匀。

3最初把揉好的面团放到蒸笼里，发酵到差不多了再开端蒸(要水烧开后再蒸)。

4等上汽后，再蒸40分钟就ok了。