扬州干丝炒肉丝
原料：扬州干丝、瘦肉、甜椒、大蒜、生姜、小葱葱叶、淀粉、料酒、老抽、盐、食用油。
食材明细
扬州干丝炒肉丝做法步骤
1食材如图。
2干丝泡清水中三分钟，然后洗几遍沥水备用。
3配料如图切好。
4瘦肉切丝。
5放少许料酒，少许老抽和1勺淀粉。
6拌匀腌制5分钟。
7热锅倒入过量的食用油。
8油熟放入肉丝。
9翻炒至肉丝变色。
10放入姜蒜末翻炒10秒。
11放入干丝翻炒半分钟。
12放入甜椒丝翻炒半分钟。
13放少许盐翻炒半分钟。
14放入葱段。
15翻炒平均即可。
16出锅装盘。
