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香松银鱼
成菜外酥内鲜，十分惹味。
浏览数：41 更新时间：2018-10-17
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煎糟白鱼
成菜肉质鲜美，十分惹味。
浏览数：58 更新时间：2018-10-17
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五谷墨鱼滑
此菜在制作墨鱼滑时添加适量虾肉，增白增弹，再搭配蒸熟的野米、高粱等五谷煮成半汤菜，口味醇鲜，健康养生。
浏览数：38 更新时间：2018-10-16
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干葱牛肉酱爆花枝片
成菜口感鲜爽，十分惹味。
浏览数：74 更新时间：2018-10-16
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干煸松茸
夏秋时节，可以推出的是这种“小清新版”，而冬日天气湿冷，则改换为锅仔或者炭烤的方式出品，因时而异。
浏览数：30 更新时间：2018-10-16
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普洱茶红烧肉
这款改良版红烧肉是雍福会的金字招牌，既保留了海派红烧肉的精髓，又巧用了普洱茶的解腻功效，使其更能适应高档餐厅的定位。
浏览数：33 更新时间：2018-10-16
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一品豇豆
炸豇豆时要将其炸至表面起皱变干硬，以保证成菜焦香火巴软。
浏览数：39 更新时间：2018-10-15
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金橙小鹿肉冻
此菜将卤好的鹿肉和皮冻汁混合均匀，灌入掏空的橙子皮中冷却，做好的成品不仅有种淡淡的果香味，还有败火的功效。
浏览数：39 更新时间：2018-10-15
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冰猪手
此菜结合了白云猪手的爽脆及卤水猪手的酱香特点，从而衍生了这款冰镇小菜，热卖了多年至今依旧火爆。
浏览数：41 更新时间：2018-10-15
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秘汁鮰鱼肚
成菜口感香辣微甜，得到一众客人的好评。
浏览数：99 更新时间：2018-10-15
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冰激凌鹅肝包
大厨将法国鹅肝反复浸泡，并用味啉、清酒等腌制，加速凝固蛋白质，起到紧缩食材的特效，做出的鹅肝包软糯细腻，酒香清口。
浏览数：44 更新时间：2018-10-15
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冰梅老醋花生
此菜将做法加以改良，不用味精调味，加入冰花梅子酱，起到酸甜黏稠的效果，清凉脆爽。
浏览数：39 更新时间：2018-10-15
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君临天下
成菜口感鲜爽，咸香入味。
浏览数：37 更新时间：2018-10-15
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山楂树之恋
成菜造型精美，口感丰富，深受大众食客欢迎。
浏览数：32 更新时间：2018-10-15
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焖锅雄鱼
为使鱼肉两面受热、不易粘锅，胡师傅特意为此菜搭配一只小锅铲，食客亲自动手，既方便又好玩，每天可卖30多份。
浏览数：111 更新时间：2018-10-12
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干豇豆烧腊味
成菜汁鲜味浓，十分可口。
浏览数：40 更新时间：2018-10-11
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泼辣蹄髈
成菜卤香入味，煳辣鲜香。
浏览数：37 更新时间：2018-10-11
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刨猪汤
成菜汤鲜味清，十分可口。
浏览数：94 更新时间：2018-10-11
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浇汁水滑肉
成菜肉质鲜嫩，麻辣鲜香。
浏览数：39 更新时间：2018-10-11
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葱香怪味鸡
成菜鸡肉鲜嫩，藕片脆爽，味道鲜美。
浏览数：30 更新时间：2018-10-11