用它做菜，女性食客纷至沓来！
“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆”，说的就是桃胶，而它还有个哀痛而诗意的名字——桃花泪。桃胶，本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，但是近几年来却风行全国，成为女性食客喜爱的美食之一。明天，红厨网就为大家引见一下这种富有诗意的食材，请往下看。
桃胶小档案
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桃胶了，别号桃花泪，别名桃油，桃脂，桃树胶，桃凝，采自桃树，是从桃树上分泌出的胶状物。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。
它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的成效。树胶的次要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。
产地散布
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桃在我国栽培历史长，散布区域广，其中以贵州、浙江、山东、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、江苏等地栽培较多。
其中贵州原生态桃胶尤为知名，贵州野生自然桃胶养分价值极端丰厚！是桃胶中的一朵奇葩!桃胶于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相反。
值得一提的是，桃胶虽然老少咸宜，但是孕妇和经期的姑娘可相对不克不及多吃。
成效养分
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桃胶虽然在中国的现代医书就详细的记载，阐明这种桃胶可以医治人类的血淋和石淋等病症，但是如今的社会中，用桃胶来治病的人群并不多见，人们大多会把它当作一种美容制品。
桃胶是一种自然的美容佳品，不管是内服还是外用，都出色的美容成效。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。古代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。
桃胶的烹饪
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桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时分后泡发变软。桃胶经过长工夫浸泡之后，会变效果冻普通的通明物质，自身无味，但细细品来，却有一点幽香，口感则假如冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。
桃胶银耳雪莲子
资料：
桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖过量。
制造：
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。
2、银耳放入清水中浸泡一晚。
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。
4、银耳去掉根部撕成小朵。
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。
6、参加过量清水隔水炖煮。
7、待桃胶银耳煮至软糯稀薄时参加过量黄片糖，糖消融后即可食用了。
桃胶五花肉
资料：
五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各过量
做法：
1、桃胶用冷水浸泡12小时，半途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。
2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。
3、大火加热烧过，放入过量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，外表变色熬出一些猪油后。
4、调入黄酒，老抽，翻炒平均。
5、放入葱结和老姜，参加足量的水。
6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。
7、放入桃胶，翻拌平均，调成大火收汁即可。
皂角米桃胶牛奶
资料：
桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。
做法：
1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗洁净。
2、参加过量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟。
3、炖好的桃胶参加牛奶即可。
桃胶薏米炖雪梨
资料：
桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖过量(桃胶和薏米是估量的)
做法：
1、桃胶提早一个早晨泡软，洗去杂质。
2、薏米浸泡2个小时。
3、清洗洁净的桃胶和薏米加上过量清水全部放入电炖盅。
4、小火慢炖两个小时。
5、雪梨洗洁净去皮，挖去底部。
6、放入电炖锅再炖1个小时，最初非常钟的时分放入过量冰糖。
桃胶还有什么做法？
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