地三鲜

食材明细

主料

• 茄子1勺
• 土豆1个
• 青椒1个

辅料

• 大蒜6粒

调料

• 湿淀粉半碗
• 盐适量
• 花椒粉半勺
• 鸡精适量

地三鲜做法步骤

1预备食材。

2土豆、茄子洗洁净切成滚刀块，青椒切成小片。

3大蒜切成小块。

4锅中倒油，油温五成热将土豆放出来炸成金黄色。

5茄子块放出来炸成金黄色捞出。

6土豆空干油分。

7茄子空干油分。

8湿淀粉。

9锅中余油，炒香大蒜块。

10将土豆放出来翻炒两下。

11茄子放出来翻炒平均。

12青椒放出来翻炒两下。

13水淀粉放出来翻炒平均大火收汁。

14外面加盐、花椒粉和鸡精搅拌平均关火。

15装盘。

16成品图。