干煸蚕蛹

食材明细

主料

• 蚕蛹适量

辅料

• 食用油若干
• 芹菜几根
• 面粉小许
• 淀粉小许

调料

• 干辣椒小许
• 红辣椒小许
• 葱各小许
• 食盐1g
• 生抽小许
• 姜适量

干煸蚕蛹做法步骤

1本人种的芹菜掰上去几根。

2蚕蛹洗净冷水煮熟，大约10分钟。

3剪开，取出内脏。

4要吃多少剪多少。

5碗里放面粉和淀粉。

6拌匀，把剪开的蛹裹满混个粉。

7热锅冷油。

8油热放蚕蛹炸。

9炸至定型翻动一下。

10捞出来。

11油温降低，再复炸一次。外表金黄捞出来。

12锅留底油。

13芹菜洗净改刀，别的配菜也切丝。

14放辣椒爆香。

15放一切配菜翻炒至变色。

16放蚕蛹。

17放食盐。

18放生抽，翻炒平均即可。

19起锅装盘。

20成品。