溜肉段

食材明细

主料

• 猪肉2块

辅料

• 胡萝卜1个
• 鸡蛋1个

调料

• 生抽适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 花椒粉少许
• 醋适量
• 盐适量
• 淀粉适量

溜肉段做法步骤

1肉切块，加一个鸡蛋。

2加淀粉，少许盐、花椒粉拌匀。

3拌到这个形态。

4调料中原料放小碗中，加水搅匀，这料汁中只加少许淀粉起勾芡作用。

5油热下入肉块炸制。

6翻动炸至金黄捞出，只留少许底油。

7下入胡萝卜片炒香。

8下入肉馅翻炒匀。

9倒入芡汁翻炒。

10翻炒平均。

11成品。

12下饭。