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东北菜

电砂锅酱大骨

2024-07-12 10:45:50东北菜
原料:大骨头、料酒、盐、黄豆酱、老抽、生抽、黄酒、大葱、姜、大料、花椒、干辣椒。


食材明细

主料
  • 大骨头适量
辅料
  • 料酒适量
  • 适量
  • 黄豆酱2勺
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 黄酒适量
香料
  • 大葱适量
  • 适量
  • 大料适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度


电砂锅酱大骨做法步骤

电砂锅酱大骨的做法步骤:1
1骨头洗净,冷水下锅放料酒、花椒烧开,蒸10分钟。

电砂锅酱大骨的做法步骤:2
2洗净血沫。

电砂锅酱大骨的做法步骤:3
3预备好香料。

电砂锅酱大骨的做法步骤:4
4老抽。

电砂锅酱大骨的做法步骤:5
5生抽。

电砂锅酱大骨的做法步骤:6
6黄酒。

电砂锅酱大骨的做法步骤:7
7大骨头放入电砂锅。

电砂锅酱大骨的做法步骤:8
8放入黄豆酱、老抽、生抽、黄酒,香料。

电砂锅酱大骨的做法步骤:9
9倒入过量清水。

电砂锅酱大骨的做法步骤:10
10盖上锅盖,炖1小时。

电砂锅酱大骨的做法步骤:11
11放盐,持续炖30分钟,焖2小时滋味更香。

电砂锅酱大骨的做法步骤:12
12骨头软烂入味。

电砂锅酱大骨的做法步骤:13
13出锅。

电砂锅酱大骨的做法步骤:14
14酱香大骨,滋味好极了。