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东北菜

酸菜炖排骨

2024-07-12 10:48:29东北菜
原料:东北酸菜、排骨、五花肉片、大料、桂皮、料酒、盐、鸡精。


食材明细

主料
  • 东北酸菜500g
  • 排骨500g
  • 五花肉片300g
辅料
  • 大料适量
  • 桂皮适量
调料
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度


酸菜炖排骨做法步骤

酸菜炖排骨的做法步骤:1
1排骨冷水下锅焯水备用。

酸菜炖排骨的做法步骤:2
2起锅烧油炒酸菜。

酸菜炖排骨的做法步骤:3
3下排骨,倒热水没过排骨,加料酒,盐,大料,桂皮,大火烧开转小火炖40分钟,然后下五花肉片炖20分钟。

酸菜炖排骨的做法步骤:4
4出锅前加少许鸡精,喜欢喝酸菜汤的可以多留汤,不喜欢的可以大火收汤。