茄子酱

食材明细

主料

• 茄子适量

辅料

• 大酱适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
• 姜适量
• 葱花适量

调料

• 味素适量
• 十三香适量
• 荤油适量

茄子酱做法步骤

1洗净茄子。

2把茄子头切十字刀。

3切蒜末。

4洗净辣椒，去蒂。

5预备大酱，这种的农家酱。

6锅内热油，煎茄子。

7煎软，变色。

8放入辣椒，煎辣椒。

9茄子煎熟后，加大酱，加葱姜蒜，炖一会儿。

10完成。