酸菜粉条炖排骨

食材明细

主料

• 排骨700g
• 东北酸菜适量

辅料

• 粉条一把
• 料酒少许

调料

• 姜几片
• 大葱少许
• 干辣椒几个

酸菜粉条炖排骨做法步骤

1排骨清洗洁净。

2重新参加清水过量，倒入少许料酒，预备焯水。

3中火煮开，坚持一分钟。

4捞出排骨再次清洗洁净血沫，沥干水分的备用。

5锅里放少许油。

6放入排骨，中小火煸炒。

7炒至排骨肉质略微发黄即可。

8留底油，捞出排骨备用。

9放入酸菜丝翻炒。

10炒至酸菜略微出水即可。

11连汤带水倒入出，备用。

12重新放入少许油，放入葱姜和干辣椒节，小火炒香。

13再次放入排骨。

14参加过量的开水。

15水要完全没过排骨。

16烧开后转小火，慢炖四非常钟。

17这时参加炒过的酸菜，持续炖煮二非常钟。

18粉条提早泡好。

19排骨酸菜炖好后，放入粉条，再次开锅即可，调入少许盐。

20好吃的酸菜粉条炖排骨。

21我用汤汁泡饭哦。