冻豆腐炖豆角

食材明细

主料

• 豆角300g
• 冻豆腐半块
• 翅根3只

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 五香粉适量
• 葱适量
• 自制辣椒酱适量

冻豆腐炖豆角做法步骤

1豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角根本没有筋膜，重复冲洗洁净。锅中参加过量的水，水开下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。随本人爱好操作。

2冻豆腐取出冷水浸泡冻结，冻结后再清洗一下，然后攥掉水分。

3冻豆腐切片，大小随意哈。

4炒锅参加过量的油，爆香葱花和五香粉，下入豆角翻炒。

5加一勺便宜辣椒酱，下入翅根翻炒。

6参加过量的水，不要加太多，这种豆角特别易熟，水多了炖的工夫长，豆角炖碎就不好吃了。

7参加冻豆腐，冻豆腐自身也含有水分，大火烧开，中小火炖上几分钟即可。

8豆角炖熟，依据团体的口味可过量加点盐调味，便宜辣椒酱自身也有咸度，并且这个辣椒酱特别好吃，可以不必加太多的调味料。

9出锅装盘。