锅包肉
2024-07-12 10:54:03东北菜
原料：猪里脊、葱、胡萝卜、香菜、姜、蒜、盐、土豆淀粉、食用油、料酒、糖、白醋。
食材明细
- 酸甜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
锅包肉做法步骤
1猪里脊切片，用料酒腌制五分钟。➕土豆淀粉➕少许水➕食用油充沛抓匀，土豆淀粉必然要多放，此图放少了，我后来又多放了一些淀粉和油没有拍。
2胡萝卜，葱丝。蒜片。
3葱丝。香菜。
4油热一片一片下肉片炸至定型捞出，最初复炸一下上色就好了。（把无水筷子放进油锅，筷子四周不时泡小气泡就表示油温可以了）。
5另起油锅，少许油下蒜片，胡萝卜，姜丝，葱丝煸炒，放入料汁（盐少许，糖多放，白醋多放，酱油少许）熬制汤汁不多得时分把炸好的肉放进汤汁里大火
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