红粘豆包

食材明细

主料

• 糯红高粱面250克
• 红小豆豆沙适量

辅料

• 玉米叶适量
• 酵母粉3克

红粘豆包做法步骤

1糯红高粱米面，加热水烫面，烫后用筷子搅拌成面块，撒入酵母粉。

2活成软面团，盖保鲜膜保温、保湿发酵。

3发酵好的糯红高粱米面，放保鲜袋里保湿。

4红小豆豆沙。红小豆提早24小时浸泡，等红小豆涨大，上锅蒸熟，捣烂成泥，加糖、蜂蜜调味，放微波炉转几分钟，去除水份。

5糯红高粱米面拍成园饼，包入红小豆豆沙馅。

6包成团。

7垫上玉米叶，蒸锅开后上锅，大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟。

8成品，趁热吃。