鸡豆花海参

＜原料＞

野生黄鱼150g，去骨鸡肉50g，蟹黄10g，小油菜5g，枸杞5g。

＜调料＞

高汤120g，盐过量。

＜做法＞

1.野生黄鱼洗净、去皮。

2.去骨鸡肉和野生黄鱼肉剁成末。

3.将鳜花鱼末参加调味料腌制并打上劲。

4.加高汤、海参炖制而成，摆放小油菜，撒蟹黄即可。

制造 | 朱启金