无锡排骨

食材明细

主料

• 肋排1000克

辅料

• 草果1粒
• 米醋半勺
• 生抽半勺
• 料酒2茶匙
• 蚝油半勺
• 冰糖15克
• 小葱2颗
• 姜1块
• 香叶1片
• 桂皮1小块
• 八角1个

无锡排骨做法步骤

1肋排清水寖泡，4个小时去血水。

2预备香料。

3肋排清水冲洗几遍，停止控水1个小时。

4预备生抽半勺和料酒2茶匙，蚝油半勺。

5料汁倒入肋排中。

6充沛的抓匀，到没有料汁的水平，盖上保鲜膜停止腌制30分钟。

7腌制当时，肋排放入锅中小火煎一会。

8煎至肋排边角焦黄，放入一切的香料停止煸炒出味。

9淋入半勺米醋。

10倒入热水2碗。

11盖上锅盖小火闷烧1个小时。

12烧至排骨酥烂，汤汁浓重。

13烧至排骨酥烂，汤汁浓重即可断火出锅。

14十分好吃。