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浙菜

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法

2024-07-18 17:42:07浙菜
原料:九节虾、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、盐、料酒。

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法的做法


食材明细

主料
  • 九节虾250克
辅料
  • 生姜3片
  • 香葱2根
  • 花椒1小把
  • 八角2个
  • 桂皮1小块
配料
  • 2茶勺
  • 料酒1汤勺
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度


【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法做法步骤

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法的做法步骤:1
1原料图:九节虾。

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法的做法步骤:2
2配料图:生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法的做法步骤:3
3虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处置完。

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法的做法步骤:4
4锅中参加过量水,调入盐,参加一切配料大火烧开后持续滚约2分钟,煮出配料的香味。

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法的做法步骤:5
5下入处置好的虾,调入1汤勺料酒。

【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾做法的做法步骤:6
6持续煮至开锅即可。假如做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。(冰水最好是用凉白开制造)