腌笃鲜

食材明细

主料

• 春笋几根
• 腊排骨一根
• 五花肉一块

辅料

• 老姜一块
• 料酒一勺
• 葱几根
• 白菜一颗
• 青笋半只

腌笃鲜做法步骤

1春天，好吃的食材太多了，万物生长，四处活力，春笋，就是我最爱的食材之一。

2去皮，洗洁净，切成滚刀大块

3五花肉切块备用

4自家腌制的腊排骨过量，斩断备用

5春笋过开水焯烫个3分钟摆布，去除涩味。

6新颖肉和腊排骨也全部烫一遍

7葱姜预备好。

8焯烫过的食材全部丢进砂锅，葱姜也和食材放一同，加开水，黄酒，小火焖煮一个小时即可，我的砂锅导热功能高，保鲜效果好，普通的砂锅要多煮一下，加半个小时到一个小时的工夫

9最初加青笋和小白菜出来再煮5分钟，煮好当前无需撒盐，由于腊肉自身就是特别咸的。这一锅，不去尝试下你基本不克不及感遭到它有多鲜

10成品

11成品