青团

食材明细

主料

• 糯米粉100g
• 粘米粉25g
• 小麦淀粉30g

辅料

• 白砂糖20g
• 豆沙馅料150g
• 麦苗40g
• 水245g

青团做法步骤

1所用的食材

2物料称量预备

3水与麦苗停止煮，并参加10g的白砂糖。

4麦苗煮烂，采用料理机搅拌碎也可以。

5过筛，滤出麦苗渣子。

6一切糯米粉、粘米粉、小麦淀粉和白砂糖10g，倒在一同，并参加麦苗汁。

7搅拌平均，面团不易太软，适中即可，拌至没有干粉。

8分隔面团和豆沙馅料，面团65g，馅料25g。

9包裹馅料。

10上锅，开水蒸制15分钟，即可。

11蒸熟的青团做好了。

12糯糯甜甜的，十分好吃。