做菜溜

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浙菜

青团

2024-07-18 17:42:13浙菜
原料:糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、白砂糖、豆沙馅料、麦苗、水。

青团的做法


食材明细

主料
  • 糯米粉100g
  • 粘米粉25g
  • 小麦淀粉30g
辅料
  • 白砂糖20g
  • 豆沙馅料150g
  • 麦苗40g
  • 245g
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度


青团做法步骤

青团的做法步骤:1
1所用的食材

青团的做法步骤:2
2物料称量预备

青团的做法步骤:3
3水与麦苗停止煮,并参加10g的白砂糖。

青团的做法步骤:4
4麦苗煮烂,采用料理机搅拌碎也可以。

青团的做法步骤:5
5过筛,滤出麦苗渣子。

青团的做法步骤:6
6一切糯米粉、粘米粉、小麦淀粉和白砂糖10g,倒在一同,并参加麦苗汁。

青团的做法步骤:7
7搅拌平均,面团不易太软,适中即可,拌至没有干粉。

青团的做法步骤:8
8分隔面团和豆沙馅料,面团65g,馅料25g。

青团的做法步骤:9
9包裹馅料。

青团的做法步骤:10
10上锅,开水蒸制15分钟,即可。

青团的做法步骤:11
11蒸熟的青团做好了。

青团的做法步骤:12
12糯糯甜甜的,十分好吃。