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牛肉用咖啡腌制？这几道私房菜，让人开眼了
随着对“吃”的要求越来越高，人们既想要享受美味的同时，又贪恋私密温馨的社交空间，于是，私房菜便出现了。
浏览数：47 更新时间：2018-10-26
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谷米炒羊杂
成菜口感丰富，鲜美可口，深受欢迎。
浏览数：44 更新时间：2018-10-26
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大碗香羊肚
成菜口感丰富，鲜辣可口。
浏览数：32 更新时间：2018-10-26
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辣子羊肺
成菜口感鲜辣，十分入味。
浏览数：114 更新时间：2018-10-26
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泡椒羊肠
成菜酸辣可口，鲜爽开胃。
浏览数：64 更新时间：2018-10-26
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栗子烧羊眼
成菜鲜香味美，口感丰富。
浏览数：65 更新时间：2018-10-26
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蒸玉米粑粑
此菜选用新鲜的甜玉米制成玉米浆，再放入玉米嫩叶中发酵后蒸熟，保留了玉米浓浓的香气。
浏览数：34 更新时间：2018-10-25
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椒爆牛蛙鱼头
一道湘川结合的菜品，将川菜复合味和湘菜的椒鲜味融合起来，味道非常的劲爆。此菜牛蛙和鱼头用辣汤浸煮成熟，肉质细嫩，带有浓郁的椒辣味，吃起来特别过瘾。
浏览数：37 更新时间：2018-10-25
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老火牛骨煲
整道菜未添杂味，食材尤显重要。每天新鲜采购，挑选少油的牛腩，少油的牛板筋，牛棒骨去掉油筋，最大限度减少油腻，煨出的汤更清澈，口感最佳。
浏览数：42 更新时间：2018-10-25
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爆椒鱼片
​这是一道加入了川菜元素的融合菜。热油直接浇在花椒上，滋滋作响的同时，椒香四溢，干辣椒油亮油亮特别能勾起人食欲。集视觉、听觉和嗅觉于一体的感官刺激，是这道菜吸引人的一大卖点。
浏览数：41 更新时间：2018-10-25
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快手生煎牛肉
这道菜做法极简单，将新鲜食材切好摆盘即可上桌，去除了过多的烹饪手法，将食物的味道回归最原始的滋味。去繁就减，回归本真，这大概是厨师沉淀多年后的一番领悟。
浏览数：35 更新时间：2018-10-25
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剁辣椒萝卜干
此菜的萝卜条经过8小时的腌制、8小时的压制、5小时的浸泡后，加入炒香的手工剁辣椒拌匀，简单小菜，做法很讲究，香、脆、爽，三味俱全。
浏览数：36 更新时间：2018-10-25
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熟醉蟹
这道菜在江浙一带可以说很多酒店都在制作，但是选料、口味都有很大的差别。尤其是醉蟹汁的调制方法，有的比较传统，有的则是新派的。
浏览数：19 更新时间：2018-10-24
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拔丝苹果
一盘绝好的拔丝苹果，应做到色泽金黄、细丝绵长、苹果块均匀无枝叉、着糖饱满而盘底不留糖液，好似蚕茧穿上一层琉璃衣。
浏览数：37 更新时间：2018-10-24
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砂锅浓汤花斑桂
此菜汤汁浓稠，色泽金黄，鱼肉入味而鲜嫩。 在制作时，鱼肉的两面要尽量煎至金黄色，注入山泉水前，要烹入糯米醋，使鱼的腥味及时得到散发，保证菜品的味道。
浏览数：64 更新时间：2018-10-24
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干锅脆肠
这是一道香脆可口的菜品，没有过于花哨的烹调方法，菜品体现的就是脆嫩，一道典型的下饭菜。
浏览数：75 更新时间：2018-10-24
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铁锅土鸡
鸡这种食材，只要品质好，原味就是最好的，比如这道菜，做法看着土，可吃起来却能吃到鸡肉紧致的口感和鲜味。
浏览数：34 更新时间：2018-10-24
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湘式夫妻肺片
夫妻肺片是川菜的一道名菜，很受大众欢迎，而这道菜进行了系列改良，虽然不是那么正宗，但是在湘菜馆内销售，客人好评度也很高。
浏览数：34 更新时间：2018-10-23
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焖罐羊杂
山东、河南、河北等地很多人都喜欢喝羊汤，所以各种汤馆遍布大街小巷，此菜对羊杂汤的做法进行重新包装，用陶罐焖制后上桌，成为一道招牌菜。
浏览数：167 更新时间：2018-10-23
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浓汤羊肚菌
成菜黄金米滑润浓香，羊肚菌鲜美，两者搭配十分相宜。
浏览数：27 更新时间：2018-10-23