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青椒童子鸡
成菜鲜辣香口，十分惹味。
浏览数：72 更新时间：2020-11-12
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特色马肉锅
成菜鲜味十足，香辣可口。
浏览数：72 更新时间：2020-11-12
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黄焖带皮牦牛肉
成菜鲜香味美，十分香口。
浏览数：77 更新时间：2020-11-12
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石锅驴肉
成菜鲜辣香口，十分惹味。
浏览数：55 更新时间：2020-11-12
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干锅牛背筋
成菜鲜爽惹味，十分可口。
浏览数：74 更新时间：2020-11-12
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铁锅辣子鸡
成菜鲜辣味美，十分可口。
浏览数：49 更新时间：2020-11-12
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坛子鸡
成菜鲜香味美，十分惹味。
浏览数：54 更新时间：2020-11-12
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XO酱萝卜糕炒雪花牛
萝卜糕是广东地区的一款传统小吃，常见吃法是切块香煎上桌，此菜则将其煎至两面金黄后与雪花牛肉粒、XO酱搭配，锅气浓郁，香味扑鼻。
浏览数：63 更新时间：2020-11-12
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招牌花胶鸡
为了向客人证明这款汤所用是真材实料，吴靖特意选用了传热较快的生铁锅盛装，并让服务员给客人推介：如果是勾芡的“假浓汤”，那么一定会快速煳底。
浏览数：59 更新时间：2020-11-12
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熟啫牦牛排
这道菜选用青海手切牦牛肉，用粤菜“熟啫”手法，垫蒜子、葱头上桌，淋白兰地点燃，浓浓的蒜香、葱香、酱香、肉香、酒香远飘大堂，引人食欲，成为酒楼的一道招牌大菜。
浏览数：61 更新时间：2020-11-12
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砂锅生焗多宝鱼
多宝鱼拌入复合酱料后入砂锅生焗至熟，成菜鲜美细嫩，微带蒜香，是一款口味极棒的海鲜招牌菜。
浏览数：79 更新时间：2020-11-12
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清酒板煎脆皮鸡
此菜味道咸鲜微辣，鸡肉金黄酥脆，食用时还有一股淡淡的酒香。
浏览数：44 更新时间：2020-11-12
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炮弹芋头酿叉烧
炮弹芋头来自广东韶关，形状像一枚炮弹，芋香味浓，质地粉糯，个头比荔浦芋头大，香气和质地差别不大。
浏览数：47 更新时间：2020-11-12
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香煎蟹肉粉丝煲
蟹肉粉丝煲是一道经典粤菜，传统做法是将海蟹或膏蟹整只放入煲仔内与粉丝一起焖焗，李大厨将其改造得更为精细，将膏蟹拆出净肉后先煎香，再与粉丝同煸，香韧入味。
浏览数：57 更新时间：2020-11-12
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绍兴稻田和乐蟹
此菜选用肉质鲜甜饱满的海南和乐蟹，先加汤微焖入底味之后，再将蟹块、蟹汁一起倒入米饭中炒匀，颗颗大米浸透了蟹香。
浏览数：62 更新时间：2020-11-12
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辣酱乳瓜配绝味肚
乳瓜脆嫩，金钱肚筋道，再加入自制辣酱，成菜口味鲜香微辣，诱人食欲。
浏览数：38 更新时间：2020-11-11
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川味紫苏带鱼
将最常见的红烧料改为麻辣咸香的味汁来烧带鱼，成菜带有淡淡的紫苏清香，非常美味。
浏览数：86 更新时间：2020-11-11
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翡翠时蔬卷
成菜碧绿可人，鲜脆爽口，搭配在套餐中，是拉高整套菜单毛利的秘密武器哟。
浏览数：38 更新时间：2020-11-11
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冷吃牛肉
牛腱子肉卤熟、浸炸，再用怪味汁浸泡入味，上桌裹上一层红甜椒粉，仿佛穿上“红衣”，成品极具档次和创意。
浏览数：38 更新时间：2020-11-11
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蜜汁高山红薯
将红薯修成“橄榄状”，煮到晶莹透亮后装盘，再点缀两颗青圣女果，“黄绿搭配”更能引起食欲。
浏览数：43 更新时间：2020-11-11