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京菜

京酱肉丝—老北京的味道

2024-07-18 17:41:26京菜
原料:猪肉丝、豆皮、葱、甜面酱、酱油、盐、胡椒、料酒。

京酱肉丝—老北京的味道的做法


食材明细

主料
  • 猪肉丝250
  • 豆皮100g
  • 适量
  • 甜面酱2勺
调料
  • 酱油适量
  • 适量
  • 胡椒适量
  • 料酒适量
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度


京酱肉丝—老北京的味道做法步骤

京酱肉丝—老北京的味道的做法步骤:1
1猪肉丝用盐,胡椒,酱油,料酒腌制,不要太咸,甜面酱也有盐。

京酱肉丝—老北京的味道的做法步骤:2
2豆皮切方块。

京酱肉丝—老北京的味道的做法步骤:3
3豆皮焯水。

京酱肉丝—老北京的味道的做法步骤:4
4大火炒肉丝。

京酱肉丝—老北京的味道的做法步骤:5
5快熟的时分,放2勺甜面酱,疾速翻炒,加一点糖调味。

京酱肉丝—老北京的味道的做法步骤:6
6摆盘放葱丝,肉丝放在葱丝上。