京酱肉丝
原料:猪肉、黄瓜、葱丝、植物油、豆腐皮、生抽、料酒、白糖、淀粉、甜面酱。
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
京酱肉丝做法步骤
1猪肉切丝,用生抽,料酒腌10分钟后加淀粉拌平均。
2豆腐皮切四方片用开水焯一下捞出沥水备用。
3把豆腐皮,黄瓜(切细条)葱丝摆盘。
4热锅凉油,放入肉丝煸炒至肉丝变色捞出备用。
5不必刷锅,应用锅里的余油炒甜面酱,参加少许葱花,水炒至酱汁浓稠。
6放入肉丝持续翻炒平均,出锅倒在菜丝上即可。
7成品图。
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