做菜溜

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京菜

卤煮火烧

2024-07-18 17:40:52京菜
原料:猪五花、大豆腐、猪大肠、面粉、葱、腐乳汁、香菜、蒜泥汁、姜、蒜、卤肉料、盐、老抽、海鲜酱油、黄豆酱、糖。

卤煮火烧的做法


食材明细

主料
  • 猪五花适量
  • 大豆腐适量
  • 猪大肠适量
  • 面粉适量
辅料
  • 适量
  • 腐乳汁适量
  • 香菜适量
  • 蒜泥汁适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 卤肉料适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 海鲜酱油适量
  • 黄豆酱适量
  • 适量
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度


卤煮火烧做法步骤

卤煮火烧的做法步骤:1
1生猪大肠提早清洗好备用(清洗:白醋➕面粉)。五花肉焯水备用。另起锅烧水,水开下黄豆酱浓缩➕卤肉料包,持续放入五花肉和猪大肠,➕盐,糖➕葱姜蒜。持续小火