＜原料＞
杭州酥鱼50g，鱼卷50g，熏鸽蛋30g，胡萝卜10g，奉化芋头10g，香笋10g，红壳虾10g，青瓜5g，薄荷叶3g。
＜调料＞
盐2g、味精2g。
＜做法＞
1.将黄鱼去鳞、洗净、沥干水、改刀成厚片，放入油锅炸制。
2.参加勾兑好的调味汁收干，放凉。
3.采用中国传统冷拼技术手法，摆砌成型即可。
制造 | 朱启金
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＜原料＞
杭州酥鱼50g，鱼卷50g，熏鸽蛋30g，胡萝卜10g，奉化芋头10g，香笋10g，红壳虾10g，青瓜5g，薄荷叶3g。
＜调料＞
盐2g、味精2g。
＜做法＞
1.将黄鱼去鳞、洗净、沥干水、改刀成厚片，放入油锅炸制。
2.参加勾兑好的调味汁收干，放凉。
3.采用中国传统冷拼技术手法，摆砌成型即可。
制造 | 朱启金
